おうちランチ

あっという間に1週間過ぎて、9月突入。

連勤していた時は晴れていて、休みになると雨の日が……

そんな雨の日の休日ごはんは、（雨の日関係ないけど）

昨夜の残りものでのお昼ごはん。残りものの割にはいいんでないの？笑

実は、昨夜、

・あえて残しておいた野菜の天ぷら（かぼちゃ、しいたけ）

・2切ではなく、あえて3切のカンパチを購入して塩焼きしたもの

・昨夜、少し多めに作った豆腐のお味噌汁

と、野菜、トマト、アボカドサラダ（オリーブオイルとレモン汁かけて塩少々）

昨日の晩御飯を作る時に、次の日のお昼分も残るように作っただけでした😊

残りものでお昼、ではなく、

正しくは、「あえて残しておいたものでお昼ごはん」ですね。

サラダだけ少し足して。

お買い得になってた高リコピントマト（万代にて、3こ入　214円）を使いました。

数年前の大晦日、友達が高リコピントマトを買ってるのを見てから、うちでも高リコピンを積極的に使うようになりました✨ちょうどいい大きさも好み。