年末年始のお休みが、今回は3日間だったので、あっというまに2022年になり、今に至ります。。大晦日に、毎年恒例のごまめ作り。あとは、母におまかせです。夜は焼き肉屋さんを予約していて、年末はそれに向けてお仕事頑張っていたので（笑）焼き肉を堪能まん…

なんやかんやと晩御飯の残りで、大満足なお昼ごはん😊昨夜の残りの麻婆豆腐、大根としらすのサラダ。一昨日の残りのさつまいもとほうれん草の煮物。デザートはみかん。今夜のおかずも、少しおいておこっと。笑

小学生くらいの頃から、一番好きな食べ物は何？と聞かれたら、牡蠣フライ！と答えていました。そして今も大好きな牡蠣フライ。外食でいただくと、だいたいが衣が分厚くて、しつこく感じてあんまりだったな…なことが多く、お家で作る牡蠣フライが一番好きです…

最近は、お出汁の味がやっぱりおいしいなと実感し、汁物やお出汁をたくさん使う時は、ちゃんとお出汁をとるようにしています。そんなおだしと、きのこいろいろ入れて、きのこの炊き込みご飯。ちょうど、しめじ、エリンギ、まいたけが少しずつ入ったきのこパ…

連休が続いたので、おうちランチが続いています。ご飯もないし、作る気力や時間もないし、、そんな時は冷凍食品！あまり知らなかったけど、最近のは美味しいのもたくさんあるんですね。この日は、こちらの冷凍パスタ。夫が、私が好きそう〜と買ってきてくれ…

あっという間に1週間過ぎて、9月突入。連勤していた時は晴れていて、休みになると雨の日が……そんな雨の日の休日ごはんは、（雨の日関係ないけど）昨夜の残りものでのお昼ごはん。残りものの割にはいいんでないの？笑実は、昨夜、・あえて残しておいた野菜の…

2ヶ月に1回くらいのペースで、晩御飯メニューに登場します。手巻き寿司と言っても、具材は、まぐろ（中トロ）と玉子焼き、きゅうりが必須！この日はプラス納豆。時々は、さらにイカやサーモンも加える程度。2人分のみの晩御飯なので、いろいろ購入すると余っ…

夏は冷たいものを摂りがちですが…いや摂ってないとやってられない現場も多々あり。最近は、グリーンダカラの塩ライチ＆ヨーグルトを冷凍しといてそれを持参。仕事中に飲むようにして、熱中症予防です。時々、シャリッといい具合に冷凍が溶けたものがあって……

豆腐使わなきゃ！と思ったら…麻婆豆腐の日。暑い日は豆板醤入れる量も増やすといいですね。そして…大好きなホワジャオも入れます！スパイスって、たまにの少ししか使わず、結局廃棄してしまうことが多いから、もう最小限しか買わなくなりましたが、麻婆豆腐…

ホットプレートで、1、2、3です！まずは、スルメイカを焼いて、バター醤油でいただきます。↓そのイカを少しいれて、次は焼きそばをいただきます。味付けは、オイスターソース&とんかつソース。↓最後に、お好み焼き。お好み焼きレシピは、ずーっとずーっとこ…

きゅうりの消費と保存の為に、友人から教えてもらったレシピで、試しに1本だけ作ってみました。キューちゃんぽい♡真ん中に穴があいてるのは、まあまあな種があったので種をとってから煮ました。煮ると言っても2分間なのであっという間！ピリ辛好きなので、唐…

母の畑から、夏野菜が届くのでとても助かっています。と同時にどう消費していこうか…と食べるのが追いつかないことも。もっとたくさん作ればよかったな…なす、人参、ししとうを揚げ浸しに。その日はそのあと、鶏の唐揚げ。とてもサクカリッと揚がりました。…

母が趣味でいろいろお野菜を作っています。おかげで、時々、採れたての新鮮なお野菜がいただけます。夏野菜は特に種類も豊富。オクラ長ナスピーマンなどなどこの日の収穫。早速、その日の晩御飯に登場！ゆでる、か、揚げる。簡単。シンプルです…さつまいもと…

月に一回くらいのペースで登場します。夫のリクエストで作り始め、今では定番。これまた楽ちんメニューで、栄養もとれる感じがして。我が家のスンドゥブ。豆腐、たまご、あさり缶、豚肉、豆板醤、コチュジャン、鶏ガラスープ、キムチ、野菜いろいろ…入れて煮…

基本、おうちごはんは、簡単、シンプル、早くできる、楽ちん、経済的、あるものをなるべく使う。そして、もちろん「食べたいもの」食べたいものが、今、身体に必要な栄養素だと信じてます☺️笑この日のメニューは…「ハンバーグ」玉ねぎはみじん切りで生のまま…

今まで、いろんなカレーを作ってきたけれど、現在は、家族からの熱い熱い要望により、「とっても普通のおうちカレー」薄切り牛肉、じゃがいも、人参、たまねぎ、水、カレールゥ隠し味を入れても、何かいれた？と、探しだされるので（隠せない(-_-)）他には全…

ある日の晩御飯作り。鯵のフライを作る時の…これっ骨抜きです。まあまあ快感（笑）ワカメときゅうりの酢の物。ここ最近は、友達からいただいたお伊勢さんのお土産のワカメを使って…お伊勢さんというだけでなんか嬉しい【ある日の献立】・鯵のフライ・ワカメ…